先月HARIOの福袋を購入しました。
それをきっかけに、コーヒーを丁寧にいれるようになりました。
ペーパーフィルターはHARIOのV６０用を使っています。
備忘録がわりに、コーヒーの美味しい淹れ方を記しておきます。
沸かしたてのお湯を珈琲粉の中心からゆっくり注ぎ、３０秒程蒸らします。
中心よりうず状にお湯を注ぎます。
中央に注ぐとお湯が効率よく広がり、珈琲粉の成分を多く抽出できます。
端に注ぐとお湯が珈琲粉の外側を通り効率よく抽出できません。
お湯を注ぐときはペーパーフィルターにお湯が直接かからないように注ぎ、抽出時間は杯数分に関係なく３分を目安とします。
リンク
リンク
リンク
長女がもらってきた猫さんクッキー。
今日も１日元気にお過ごしください。
出勤される方、いってらっしゃいませ😊
