先日ブログにて語らせていただいた「目玉焼き」
皆様コメントありがとうございました。
目玉焼きは、私が思っていたより、「しっかり焼く派」が多かったです🍳
偶然、２９日の金曜日夜のNHK「チコちゃんに叱られる！」の「働き方改革コーナー」でも目玉焼きを取り上げていました。
目玉焼きに合う調味料は何か？という問題です。
しょうゆ派？
ソース派？
塩派？
科学的に分析した結果、目玉焼きに１番合う調味料は「しょうゆ」でした。しょうゆの塩味と隠し味的な酸味がアクセントになり、美味しさが倍増するそうです。
２位が「塩」。塩の塩味と目玉焼きの旨味、２つの味のバランスで素材の美味しさが引き出されます。
３位が「とんかつソース」です。ウスターソースではないです。とんかつソースの甘味と塩味が目玉焼きと合わさり、美味しさが増します。
４位はケチャップ、５位がウスターソース、６位がマヨネーズです。
あくまで科学的な分析であり、味はお好みですね。
私は「塩」、それもクレージーソルトが好きです。
「チコちゃんに叱られる」では、ウインナーとソーセージの違いも分析していて、ウインナーの正式名称はウインナーソーセージで、ソーセージの一種であるという結論でした。それ、私もそう思ってたよ(笑)
ウインナーは「（オーストリアの）ウィーン風の」という意味でついた名だそうです。
ウィーンの街でよく食べられていたからだそうです。
私は「ウイン＝win＝勝つ」と願をかけて、子供たちの試合の前や入試の前のお弁当にウインナーを入れました(笑)
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