卵料理は、みんな大好きですね。
とくに朝ごはんにぴったり。
私は最近オムレツよりスクランブルエッグより卵焼きより、目玉焼きが好きです。
パンではなく米飯と食べるのが好みです。
トーストにのせて焼くのも美味しいけどね。
ネットでみつけた「ベーコンエッグ丼」が美味しそうでした。
ごはんにベーコンエッグをのせるだけなのですが、調味料がちょっとだけ凝っている。
- しょうゆ 小さじ１
- みりん 小さじ１
- すりおろしニンニク（チューブ） ちょっとだけ
以上をベーコンエッグを作ったスキレットに入れひと煮立ちさせるのです。
それをごはんにのっけたベーコンエッグにかけます。
最後に黒胡椒をほんの少しかけます。
普段私は目玉焼きは醤油でもソースでもなく、どちらかというと塩派。ベーコンエッグの場合はベーコンの塩気で十分です。
ベーコンエッグ丼は醤油をかけますのでいつもより味が濃いめになります。
朝食というよりランチにぴったりの一品かな。
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スキレットで焼くベーコンエッグは美味しいです。
鉄分も摂れるし。
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