私は栄養管理アプリ「あすけん」を利用しています。
「あすけん」さんにはいつも「脂質」「飽和脂肪酸」「塩分」が過剰であると怒られることが多いです。
たまに脂質コントロールできると褒められます。
カルシウムなどを意識してヨーグルトを食べると脂質を指摘されるし。
パスタなんて、あっという間に「脂質」「飽和脂肪酸」があがります。
和風パスタなら、少しはいいですが。
ドラマ「あたりのキッチン！」第７話で作っていた喫茶店風ナポリタンがすごく美味しそうでした。
しかし、脂質コントロールで考えると、ナポリタンなんて、当然NGです。
「あたりのキッチン！」では、バターの代わりに牛乳を使い、さっぱりと仕上げていました。
ちょっとつまみたくなる洋菓子も。
スイーツも和菓子なら脂質に影響ありません。
金沢で買ってきた中田屋のきんつば。
父の好物だったので、お仏壇にお供えしました。
金沢に行ったり、こちらでもたまに見かけたら、中田屋のきんつばは必ず買ってお仏壇にお供えするのです。
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和菓子なら大丈夫よね～と、同じく金沢で買ってきた松葉屋の「月よみ山路」という栗蒸し羊羹、食べすぎたら胸やけしてきた。
ほんと、栗系のお菓子好きだよね。
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美味しいスイーツが多い金沢で、私の「イチ推し」は「月よみ山路」です。
洋食にすると「脂質」「飽和脂肪酸」が過剰になる。
和食にすると「塩分」が過剰になる。
